鄧雯心醫師的好心生活

看著冰箱那一條絲瓜

一直在想要如何處理它

身為烹飪新手的我，腦中只有兩個愛地鵝思(ideas)：1. 蝦米炒絲瓜  2. 蝦米絲瓜粥

沒錯，idea就是如此貧乏........

所以只好上網搜搜，讓我發現這個!!-->http://blog.udn.com/bela0508/3985929 

覺得實在太新鮮了，反正也只有我一個人在家，

煮的再難吃我也會把它全部吃完不留證據，沒有人會發現的!!(哈哈哈哈哈)

馬上就來試試：

1. 材料：半條絲瓜的絲瓜皮、蝦米隨性、蒜頭3-5瓣、辣椒一小顆、薑絲一搓、椰子油一茶匙

2. 先用菜瓜布把絲瓜表面刷一刷，清洗乾淨，切成喜歡的絲絲樣子(我後來才發現連結中有說明要先把絲瓜的雞皮疙瘩處理掉，但是因為我太興奮開始做而沒注意要刮.........所以就直接切了)

3. 先用滾水把絲瓜皮燙個 10-15秒(這是有機絲瓜，我這麼做只是為了消滅可能有的寄生蟲)

4. 熱鍋-->一茶匙椰子油-->丟入蒜頭片、薑絲、辣椒、蝦米-->絲瓜皮-->翻炒有一點點半綠透明-->起鍋!!

*^ __ ^* 是不是覺得賣相不錯啊!!(烹飪新手自我感覺良好中)

最後，獻上本來就已經在煮的絲瓜粥樣貌如下，今晚的絲瓜大餐就出爐了! Bon Apetit!